今回は長岡駅から徒歩約15分、渡里町にありますフランス菓子「ダンファン」さんにお邪魔してお話を伺ってきました。

ダンファンさんは平成4年にオープンしました。

ご主人の坂田さんは、東京・アムステルダム・ロンドンの一流ホテルで腕を磨き、「長岡の方にも洋菓子の本場の味を知ってほしい」という思いから、地元の長岡でお店を始められました。
販売しているスイーツのレシピは、当時から変えていないそうです。

地元の食材を取り入れたメニューとしては、乙吉町の農家さんから仕入れているイチゴ「越後姫」を使ったミルフィーユや、酒造会社から出た酒粕を使ったチョコレートを販売しています。

ダンファンさんは5月26日（土）に開催される「ながおかバル街」に出店予定となっています。
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？

詳しいお話は、下記放送のFMながおか長岡産魅力発見「メイドイン長岡うんめぇーもん市場」でご紹介します。ぜひお聞きください。

■放送日程
2018年5月4日（金）18時30分～18時45分
再放送は、翌週金曜日12時からです。