今回は長岡市東坂之上町にあります、「美食倶楽部　まる和」さんにお邪魔し、支配人の星野和也さんにお話を伺いました。

まる和さんは、「地産地消」をテーマに昨年10月にオープンしました。入り口や内装のデザインにもこだわっているそうで、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとお食事やお酒を楽しむことができます。サラリーマンや家族連れ、女子会など多くの方にご利用いただいているそうです。

まる和さんでは、長岡産食材を使った料理を多数提供されています。メニュー表の先頭には手書きのメニューがあり、2～3日で入れ替えながら、その日仕入れた新鮮な食材を提供しているそうです。（この日は寺泊に上がったアジのたたきやお造り、岩カキがありました。）

他にも枝豆・茄子・しいたけなどの農産物を使った料理や、栃尾の油揚げ・ひげにんにくなどを提供しているとのことです。

おいしい地酒もあるとのことなので、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？

詳しいお話は、下記放送のFMながおか長岡産魅力発見「メイドイン長岡うんめぇーもん市場」でご紹介します。ぜひお聞きください。

■放送日程
2018年8月24日（金）18時30分～18時45分
再放送は、8月31日（金）12時からです。