正解は、イチゴ～！
小さな白い花がこれから開こうとしているところでした。

市内では、「越後姫」というイチゴが栽培されています。
果肉がやわらかくてとってもおいしいですよね。
冬から春にかけて出回る越後姫ですが、おいしいイチゴを作る準備は着々と進んでいます！

今は、たくさんのイチゴが取れるように、元気な株を育てているところ。
次々に出てくる芽や葉を、残すものと取り除くものを見きわめて、整理して…
とっても手がかかる作業です。

それから、イチゴ栽培にかかせないミツバチのお世話も大切な仕事のひとつ。
砂糖水のような甘いエサを与えているそうです。
ちょっとかわいいですね。

今回、見学させていただいた鉢伏町の「長岡東山ふるさと体験農園」では、なんと、9,000株も栽培しているそうです。
気が遠くなる数字です。

摘み取り体験は1月頃から始まる予定ですよ。
楽しみに待っていましょう♪