山々の豊富な栄養を含んだ雪解け水が信濃川として流れ込む寺泊の海は、好漁場となっており、新潟ブランドの「越後本ズワイ」をはじめ新潟県のプライドフィッシュである「南蛮エビ」「ヤナギムシガレイ」「のどぐろ」、「高級魚」の「ひらめ」「鯛」、素潜り漁で獲れる「サザエ」「岩ガキ」など様々な水産物が水揚げされます。 [春の魚介類] ヒラメ、ズワイガニ、サクラマス、アジ、イワシ、マダイ、ツブ貝等