ズイキの甘酢漬け 一度にたくさんできるので、甘酢に漬けて冷蔵庫で保存しましょう。1カ月はおいしく食べられます。 食材ジャンル 野菜 使用食材 ずいき 材料 生ズイキ1把（5〜6本） 酢1/2カップ 砂糖1/2カップ 作り方 ズイキはたっぷりの湯でさっと茹でる（約1分） 茹であがったらバットに入れ、熱いうちに甘酢を回しかける。3cm位に切る。お好みでしょうがやきゅうりのソースを添えて。
