材料
- ゆうごう（大ぶりなもの）
- 3cm幅の輪切り
- 貝割れ
- 1/2カップ
- ベーコン
- 2〜3枚
- 酢
- 大さじ1
- 油
- 大さじ2〜
- 塩・こしょう
- 少々
- 砂糖
- ひとつまみ
- マスタード
- 小さじ1
作り方
- ゆうごうは皮とワタを除き、3cmの薄切りにし軽く塩を振る。
- 酢、油、塩コショウ、砂糖、マスタードを混ぜ合せドレッシングを作る。
- しんなりしたら水分をきる。貝割れとともに皿に盛り付け、カリカリに炒めたベーコンをのせドレッシングを振る。
ドレッシングは、酢に塩を先に混ぜて、塩分を溶かしてから油を少しずつよく混ぜながら加えます。
好みの味を作りましょう。
