れんこんと豚肉の味噌炒め
食材ジャンル
使用食材
材料（4人分）
- れんこん
- 中1節（約160g）
- 豚肉（小間切れ、又は薄切り）
- 100〜200g
- 黄パプリカ
- 1/2個
- サラダ油
- 適量
- 香味味噌
- 大さじ2〜3
作り方
- れんこんは、皮つきままよく洗い、1cm 幅の半月に切る。
- 豚肉は食べ易く切り、塩・酒を軽く振っおく。
- 少量の油で1を焼き色がつくまでゆっくりと焼く。
- 一旦れんこんを取り出し、油を足してから豚肉とパプリカを焼く。
- 4にれんこんを戻し、香味味噌(水で少しゆるめておく)を加え、からめるよう全体を炒め合わせる。
