材料（作りやすい分量）
- れんこん
- 中1本（約160g）
- レモン汁
- 1/2個分
- （A）カッテージチーズ
- 100g
- （A）マヨネーズ
- 大さじ2～3
- （A）水きりヨーグルト
- 少々
- （A）塩・コショウ
- 適量
作り方
- れんこんは皮を剥いて一口大に乱切りにし、食感が残るように約2分茹でる。
- ボールに【A】の材料を入れ、混ぜ合わせる。
- 茹でたれんこんに塩・コショウを振り、2に加えて和える。レモン汁も加える。
さつまいも1/2本を皮付きのまま一口大に切って茹で、れんこんと共に和えても良い。
レシピ 詳細
